Морковный кекс от Mezzanin...

Всем привет!)

Вчера я сделала две огромные глупости, о которых почти что сразу пожалела...Думала я думала над этим вопросом, терроризировала близких своим творчеством, перебирала в уме свои достоинства и недостатки, а потом просто поняла...что это маленькое недоразумение имеет столь огромные размеры только для меня...для вас же, дорогие читатели, это всего лишь незначительная информация, которая появится в хронике новостей....

Поэтому глубоко выдохнув, я вернулась к вам, чтобы посвятить свой пост вкусной и не полезной еде - кексикам))

По-моему, об этой стороне вопроса я не писала еще ни разу...Я люблю готовить) Не так чтобы безумно и безотрывно от плиты...но так трепетно и нежно люблю, чтобы мои ненаглядные домочадцы кушали вкусно....Люблю готовить пасту с различными соусами, овощные блюда, фаст-фуд (домашний он весьма полезный и очень вкусный)...а еще обожаю печь...

И вот сегодня я вам расскажу об одном рецепте кекса, который приготовить меня упросил муж, называется оно Морковный кекс))

Получается он такой симпатично-желтенький и весьма даже неплохой на вкус) (хотя муж еще не пробовал - а он у нас главный гурман в семье))

И на всякий случай напишу рецепт:

МОРКОВНЫЙ КЕКС:

масло сливочное - 150гр

1яйцо

сахар - 0.5 стакана

майонез\сметана - 3 ст.ложки

мука - 1-1.5стакана

ванилин

разрыхлитель

изюм

шоколад

морковь - 0.5кг

Морковь отварить. Натереть на терке.

Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и взбить миксером. Добавить майонез\сметану. Снова взбить. Ванилин+разрыхлитель - перемешать. Добавить морковное пюре и снова взбить.

Положить изюм, шоколад - перемешать. Постепенно добавить муку. Тесто должно получить густым, но воздушным и легким, поэтому муку добавлять порциями - чтобы не переборщить.

Выложить в силиконовую форму и поставить в плиту (я ставлю в холодную и на маленький огонек - так оно лучше всходит) на 30-40 минут. Проверить на готовность спичкой)

Приятного аппетита))

Спасибо за...